近日，旺旺集团一封反思经营危机的内部信在网络发酵，“旺旺最大的对手是糖”随之冲上热搜。面对网友排队“劝减糖”，品牌方迅速晒出低糖、无糖新品应对。
但在围观与调侃之外，一个更严肃的公共健康账本被翻了出来：按照《中国居民膳食指南》和世卫组织的建议，成年人每天添加糖摄入最好控制在25克以内，而一罐经典的甜味饮品，含糖量往往就能把这个指标直接拉满。这场由企业自省引发的舆论风波，表面看是老品牌的产品迭代困境，内里其实是传统高糖快消品长期游离于公共健康红线边缘后，不得不面对的营养治理大考。
坦白讲，企业在舆论场上表现得足够“听劝”，这种姿态值得肯定。对快消巨头而言，动辄几十年历史的经典配方是安身立命的基本盘，要在砍掉糖分的同时保住原有口感，还要重新平衡原料成本与生产线，确实牵一发动全身。
然而，仅靠几款低糖新品的局部试水，根本无法解决高糖基本盘带来的健康风险。在过量摄入添加糖的危害已成常识的今天，核心产品的减糖改良，绝不能仅仅是企业用来应对舆论危机的公关点缀，而应是整个食品工业必须正面承接的公共责任。
传统甜饮迟迟难以走出“糖依赖”，根源还在于产品与公众之间存在明显的信息差。
过去很长一段时间里，不少甜味饮料裹挟着“营养”“滋补”等童年滤镜，让消费者忽视了液体里溶解的高额糖分。更关键的是，虽然现行规定要求印制营养成分表，但那些挤在包装背面、字号微小且需要主动换算的数字，在货架前很难对普通人起到实质性的警示作用。当“隐形糖”缺乏醒目的前置呈现，消费者的知情与选择权就被模糊，企业在缺乏制度倒逼的情况下，自然容易守着高糖配方的路径惯性打马虎眼。
要打破这种心照不宣的高糖依赖，不能只指望网友在热搜里一次次“苦口婆心”，更需要刚性的制度规则来校准坐标。
公共卫生实践表明，推行直观的“前包装营养标签”、设定清晰的糖分阶梯与高糖警示，是促使食品工业主动控糖的有效抓手。当一款饮料的含糖量必须明明白白印在包装最显眼处，高糖不再能被情怀滤镜遮掩，企业才会真正把研发重心投向配方升级与工艺创新，促使减糖从边缘化的营销噱头转变为产线的标准配置。
童年记忆里的甜味或许能让一个品牌风光三十年，但公众日益理性的健康账本最终会倒逼市场做出淘汰。越过“每日糖上限”的现实给所有老字号敲了警钟：靠高糖催生的多巴胺红利正在见顶。唯有把含糖量纳入透明、规范的营养治理框架，主动褪去配方里的虚火，传统品牌才能在消费观念的更迭中守住真正的国民底色。
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